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Alentejo Hoje

Evento visa preservar gastronomia alentejana, reconhecida em termos turísticos

11.º Congresso das Açordas começa hoje em Portel e termina domingo

31 Março 2017 | Fuente: Redação - Maria Antónia Zacarias

A açorda, prato típico alentejano, faz as honras da casa em Portel. De hoje até domingo, o Congresso das Açordas volta a valorizar e a divulgar um dos pratos mais característico, rico e variado da gastronomia alentejana. O presidente da Câmara Municipal, José Manuel Grilo, afirma que este é um evento que contribui para gerar dinâmica na economia local, atraindo muitos visitantes e reafirmando a cultura de um povo que tem criatividade e que tem sabido associar a tradição à modernidade com a introdução de novos condutos a este prato. O autarca salienta ainda a importância do uso dos produtos regionais na açorda, o que dá um sabor único à açorda, daí que em simultâneo decorra uma feira destes produtos. José Manuel Grilo apela aos visitantes para se deixarem levar pelas “mil e uma” açordas que Portel tem para oferecer, acrescentando ainda as exposições, concursos, cante alentejano e fado que vão animar mais uma edição do Congresso das Açordas.

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